標題: [中式食譜] 脆皮黃金磚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:55 AM     標題: 脆皮黃金磚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* {( a) ?, Q5 Y* p6 K$ C
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許公仔箱論壇+ X/ |( e) O4 j: _* O) N
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8 e* L0 ~7 K" [% |3 Fwww1.tvboxnow.com做法
# }/ Y8 j+ b7 m1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。www1.tvboxnow.com2 z2 K& \$ ?; R- k& J' b
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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. z2 N7 Z2 z) d& V, ^2 ?www1.tvboxnow.com4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-10 10:22 AM

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