標題: [食肆地點] 街頭榴彈香　大釘波子棋 Pancake [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-11 06:47 AM     標題: 街頭榴彈香　大釘波子棋 Pancake

泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
: p: t( _8 S1 ?1 [. C& G6 G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb/ O  H. Y4 {; {' `* [
沛公：大釘勝金枕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: S- j: ^+ Y4 d% ?9 p, e
tvb now,tvbnow,bttvb* |/ ?' k4 d1 x! |3 I
■店舖用螢光綠做主色調，好易認。www1.tvboxnow.com& S& n9 |7 K# ?" c, e
, m+ L8 ~7 O7 q# K+ y# M0 \
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 www1.tvboxnow.com% B2 _! r, [9 F
) y! B. ?( |# @) `: j
沛公教你選榴槤        8 a* {- w5 j% A* O

! s% Q" P' u7 A, I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 Q0 {6 A  T3 F6 E% }

. q  [* y# v$ Z  q  {' H. E
4 u; f) U  |; o2 h0 {7 @+ K■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ x) b1 R, i6 E# J' F
3 M( P  z2 _( }# U* n) `- |
tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 e: H1 G' k" W2 H1 V
■大釘底部是不刺手的平釘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 i) d) f/ V. q5 s, m3 _

7 Q2 X2 y1 a5 w4 O+ \7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" y7 A6 k' X5 c4 e( A2 q. x公仔箱論壇■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
8 _# M. r  h7 Y+ Z% ~6 h( P4 a: N# V: q8 a
五星上將 10吋$288/ 8吋$188
; L- C$ V- [. J( _, d賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。tvb now,tvbnow,bttvb* u- g# Q4 U) a( x/ f

7 J! X, \* L& \+ ]* G
; B9 O1 d: q& Y& {! y; k) S2 E, Q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S' h3 N: G! `0 T$ n$ }       
$ N( k2 a' H5 |/ u. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ L3 ^0 b; x8 R- G; I
榴槤沙冰$22
- j+ v+ u; g' k  L- P9 K% b7 t2 ]. u
最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。0 p9 z' f$ X& e$ y  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& W) v* g9 }& K1 }  k
榴槤酥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ a  O! u4 h- b
公仔箱論壇8 P9 |: {& I( X& d, A9 c/ X7 ^
最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
+ r+ v+ ^! ?, Z9 n. w7 dtvb now,tvbnow,bttvb
# P3 W0 O: X* U1 G1 u公仔箱論壇榴槤曲奇$28公仔箱論壇: g/ z/ A8 S+ b5 ?
公仔箱論壇2 L3 \- U7 s, V9 T9 I4 S
別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。 " b1 g, p7 Q7 D1 x  ?9 T# W1 _- W. U

- f" D: p2 W4 L$ v2 z: G6 I榴槤黑糯米$24
. r8 I: \8 q2 N( w+ }9 t- o+ Lwww1.tvboxnow.com
5 ~' C* Z+ R. p! Z. i9 f7 C+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。
7 G: Q% f$ U3 o$ _; I  ~www1.tvboxnow.com
: D' G2 N) g/ K6 U8 k! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤椰奶昔$24
  l; [; ?8 ^0 ]$ \. a& ^' l' hwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com$ k( P) i$ h/ P( s+ h, v
顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。www1.tvboxnow.com- r) Y; d8 {/ Q; n9 N
1 d+ N9 g! F. ?& t
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
* v+ q; i, b* e- }+ x1 \& Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ K& i5 F! ~* y9 J  e( ^( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅綠雙珠啖啖肉
" ~  r# `: A8 r
+ k+ z; I$ ^/ w) T3 {. I公仔箱論壇■熟客多，經常座無虛席。# }7 @( u3 b$ i* E, U) b
. _* q4 O7 D# M3 r' M- b- ]
講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
5 o: D, b0 L1 w, C( W! N/ L
& P# S) `; k0 X) |/ v榴槤棉花冰$33
: g& I0 D, C+ g' t# x        1 s- C/ ~, L2 M% P" H
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。
# S/ w0 I, p0 t# ^/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w7 W8 I: ^2 k' [% X* G5 `公仔箱論壇榴槤飄香$33www1.tvboxnow.com- w6 z7 ]. O6 K7 [, L# B
公仔箱論壇. i; t: ]0 c7 s, I7 s
熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 www1.tvboxnow.com8 m2 e' I( D1 }( H7 f2 ~4 ^2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, }# q+ A" R3 G
翡翠榴槤杯$33公仔箱論壇/ p2 ?* I) t* K( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# |$ n: N$ {. W8 v; [
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ E# X  m& d- a! W, d

$ S1 G/ a: V$ F! ]7 W公仔箱論壇金滿堂 (九龍城城南道)
  Y$ T$ {2 j9 X4 W! i6 G6 |1 }www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ j0 d5 D, Y2 P! i
www1.tvboxnow.com. D2 h( }! d# e/ [0 ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0