標題:
[中式食譜]
吉士魚蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-11 06:50 AM
標題:
吉士魚蛋
* v7 v3 b- A! r. e; `5 A8 H# S
% t; t- m6 A! c* H& B
材料
3 I, D R) ] `) i5 }6 b& C( F! i2 I9 atvb now,tvbnow,bttvb
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
, Q' r+ C$ S9 q" n# Z6 Y1 Z$ e& v: @
tvb now,tvbnow,bttvb. M9 Y# R% c( w0 P
調味
- x; g: k0 Q3 p; o+ B! I! U$ D4 ktvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
4 N" h, g5 h9 H0 h: Z% }0 W8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P% h3 F7 y g( Z5 i GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
www1.tvboxnow.com0 P" Z7 R/ P1 c/ l5 M; @5 N7 r/ b/ s
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
0 C: p8 E- Z/ L$ `6 k( M% ]
+ a* g/ t9 K% a, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
% i9 k, _5 l6 B6 I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ e2 b. R; t% I$ F
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
8 [# K: S( W) F: V
; W# U$ Q" u# }7 a: W
4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
www1.tvboxnow.com) `7 V% v) ?; M/ P
$ v# e* u3 t2 J
5.然後將魚蛋放凉切片。
! ~/ E1 Q% y6 P
& G% h) y4 c# [4 t; R1 Z
6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
$ I% Z# v; I8 T ~8 H kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N2 _' w3 _) P) w6 f
x5 K: w( P ]. B! @/ ]6 v
& ?- ~; U3 H2 c: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# a6 E9 I' l$ j2 _% x
公仔箱論壇4 f( R1 Q+ [2 t8 e
) r9 |: r, d B0 Mwww1.tvboxnow.com
, X$ W. |5 X6 x: t% D3 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* v7 v3 b- A! r. e; `5 A8 H# S
x5 K: w( P ]. B! @/ ]6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# a6 E9 I' l$ j2 _% x
