標題:
祖母級爪哇面 新鮮美味吃出驚喜
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 09:20 PM
標題:
祖母級爪哇面 新鮮美味吃出驚喜
4 H- Z- f4 @( u
218爪哇面名不虛傳，佐料足，令你吃出美味驚喜。
: |$ J# j, q$ n1 x$ s
7 c4 ^/ V2 T& z6 k6 I$ j9 O( u公仔箱論壇
獨具一格爪哇面僅此一家。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 x& w( C( {3 g
7 K& y! T2 X: J6 L7 T$ J6 K- F; ttvb now,tvbnow,bttvb
陳振江格外用心制作爪哇面。
9 A! G5 h; D& ?! t# ^
報道/攝影：楊瑞婵
tvb now,tvbnow,bttvb, y- u. H* C A8 j
祖母級的爪哇面果然不同凡響，當你細細品嘗，你會吃出美味驚喜！
6 c2 g" [$ R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這一期的道地美食，帶你去雙溪大年好食街（二街）218爪哇面，重溫祖母級爪哇面，保證新鮮，齒頰留香，念念不忘。
tvb now,tvbnow,bttvb( I! q5 M' b' t$ a$ s1 O1 E; O' X9 \
陳振江:限量制作保持新鮮
! I8 Q: V! _3 ? W2 ]3 B5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
陳振江表示，爪哇面是由其母親薜美槟流傳給他的“資産”，其母親在1978年已經經營爪哇面，當時是其叔叔教導他母親制作爪哇面手藝，到了1990年振江接捧時，經過多時研究，摸索，慢慢改良出獨具一格的爪哇面口味。
0 _/ a& `5 _! b6 s$ v
詢及爪哇面源自那裏？是其叔叔向誰偷師？他表示，從沒問過叔叔，至今無法獲悉爪哇面的淵源。
www1.tvboxnow.com7 n, t' o0 |- s
振江說，除了面，爪哇面也備有粿條及米粉任顧客選擇。當中要數面最好吃，最暢銷。他表示，多人愛吃他的爪哇面，相信新鮮是大關鍵。爲了确保爪哇面新鮮好吃，他每天限量制作湯底，每天都賣完當天制作的湯底。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 M( N2 c. g8 M% c
提及制作湯底秘方時，他透露，湯底是以馬鈴薯、辣椒、蕃茄及綠豆用大火熬1個小時，再用小火燒熱。綠豆煮爛後再攪幼軟綠豆，加入湯内夠美味。
6 Y, m; R% I+ K% }( {, W4 ~
爪哇面佐料有吓餅、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青蔥、炸蔥等。松脆的蝦餅，夠料的湯底，加上酸柑，口感極佳，令人胃口大開，不論是年輕老少都愛吃。
www1.tvboxnow.com0 B3 F, F8 |1 \2 V; K
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空間“好吃”于2008年11月9日拉隊實地訪問218爪哇面。
0 x C' @" c2 g- p
218爪哇面每盤（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另計。每天營業時間由下午1時半開始，每個星期二休息一天。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 H- Z- f4 @( u
