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標題: [中式食譜] 韓式香菇燒牛柳 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-6-1 12:28 AM     標題: 韓式香菇燒牛柳

材料www1.tvboxnow.com- M. s, @9 @$ O- _8 I+ h- R* D
牛柳 2 塊 & d( ?, z! k( H. y' m, V/ F; _! T2 q
香菇 10 個
# J' W& E) z) f2 [7 [! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
0 E, E5 }$ B$ y' n6 E4 ?( V公仔箱論壇- ]7 A) Q. \3 g% r- X
醃料:
7 Q+ L! Z4 ^- }6 I, j+ O韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb0 S! H0 r: o% ^
韓式芝麻油 2 tsp ; c* j+ v! z7 H* ?, G
濃口豉油 2 tbsp : ]; O& K) O. m9 [% O: `) Y( _0 T
味醂酒 1 tsp : z! z$ X3 B, X* T6 w" a
Garlic (1 no. Ground)
9 `4 U, H3 C6 r# Y( O! b$ gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped)
) L+ j- {4 e) t) j6 {; ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  B+ ^: G% ^* D6 K- S; W
[做法]
9 Z/ I) M1 h; S9 z8 E1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
% ^" i* J- v2 q# r! b' L! t公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇% W4 T; O) `! d- ~0 {1 y
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb) k( ?  b6 ?8 g$ ]" T
tvb now,tvbnow,bttvb- t1 X% N% g6 \3 I/ \. h
貼士 ~~
3 }! i% u2 H9 w2 c2 n' f- utvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. % k1 @2 x1 |' V( g! U0 \
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. . Z: h4 q! T; P* y; r/ R
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
. t% R3 A; z7 v" \0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

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作者: ricky711    時間: 2007-6-2 10:18 AM

今晚試吓先




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