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標題: [中式食譜] 韓式香菇燒牛柳 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-6-1 12:28 AM     標題: 韓式香菇燒牛柳

材料
- C! ~0 |8 t* {& D公仔箱論壇牛柳 2 塊 4 l2 ?2 Z+ J8 t$ F# u+ W0 ?, {& E
香菇 10 個
5 @& K/ C* r1 @# otvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個
7 v+ t% k: E+ i) q" |; i: Y6 vwww1.tvboxnow.com
% P% q0 U$ P% p$ P  |1 O2 ]醃料: ' Z2 B; P2 J8 |9 X
韓國烤肉汁 2 tbsp
+ e6 l& W7 r6 g韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb% i! c+ ]. Q7 ?& q. O
濃口豉油 2 tbsp
; k5 ?, _' T4 B/ [" Q0 K! e, F6 a. e味醂酒 1 tsp
. e9 p. M9 S. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
) B$ e/ N  A/ q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped) 公仔箱論壇$ Q1 k# z7 g3 p1 i( ~0 ?4 r# G7 k
: c2 {8 h2 G2 v& E; I; F
[做法]
3 u$ q" n% a7 W: m6 O  ~1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
  ]4 ?: |, G( t" _6 r: x7 z2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇' Q+ k) n6 |/ {' s- H5 {7 F
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
5 Q* b7 M7 N) _1 F3 `% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. v( \) E; c2 s) G/ S9 `, c
貼士 ~~
, w( b7 T: ?. [www1.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
3 w2 ^. `3 I6 t6 C! mwww1.tvboxnow.com2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
! e( [4 B4 y3 u+ X/ P! h7 x3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
6 F5 Z2 w. u& O5 _3 d" U- |www1.tvboxnow.com4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: ricky711    時間: 2007-6-2 10:18 AM

今晚試吓先




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