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標題: [中式食譜] 韓式香菇燒牛柳 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-6-1 12:28 AM     標題: 韓式香菇燒牛柳

材料公仔箱論壇+ Q1 j+ y7 c4 N1 W8 q/ @
牛柳 2 塊 www1.tvboxnow.com' j$ b' W, ]! {7 W2 Z+ ^
香菇 10 個 3 T: `) m& v& C8 i, f3 a# K
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 Y9 }  u2 p

5 t, Q7 K7 I) O; O, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
9 u2 b9 K; V! L  _3 Dwww1.tvboxnow.com韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb/ t% T! s; Z8 l6 z
韓式芝麻油 2 tsp 9 z9 Q: k  j0 z; d( t
濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C# t6 C* F1 @0 X: @
味醂酒 1 tsp # S: V6 Q6 T" |1 g% ?
Garlic (1 no. Ground) ( e% h# C- ^# n
蔥 (chopped)
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb. [  |9 w1 J+ K
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
! ~3 q! c# _, h0 L- c0 Q2 C# y3 O2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
" q! ~* o0 y& h' Z公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
+ O8 H) J# p3 c: |  |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! z) [7 m; M5 S! `7 x* r
貼士 ~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 E5 [4 H$ k! r5 X) a
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. / J  o2 |5 f' I5 y' g8 Y( J& k
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
7 @9 O2 Z5 D9 A& H" O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
! Z5 c! j$ s0 Z* P; Xtvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

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作者: ricky711    時間: 2007-6-2 10:18 AM

今晚試吓先




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