標題: [中式食譜] 家常清齋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-13 06:55 AM     標題: 家常清齋


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! f7 a3 F6 d/ A) u8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1 z3 k0 U0 F- M
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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做法
2 T4 @# X0 i3 z0 _' }# D* ?2 J公仔箱論壇1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。& z% c. `9 o2 j5 T
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。www1.tvboxnow.com- v9 \: Q3 H' ^7 E0 S% t: G

* g' e* Z1 M4 b4 X% W4 ?公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# [% e0 A+ l% o5 Q% F' i# F. ?
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。4 c' |* J5 r  w. T. j
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