標題:
[中式食譜]
茄羊雞翼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-13 06:45 PM
標題:
茄羊雞翼
材料
3 y2 g0 K- B/ T# @3 y' {+ c! X! }
雞中翼 8隻
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茄子 1條（切段）
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羊角豆 6條（切片）
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醃料
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生抽 1大匙
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雞精塊 1/2塊
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風車粉 1大匙
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調味
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蠔油 2大匙
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蕃茄醬 2大匙
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泰式辣椒醬 2大匙
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醬油 1/4小匙
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糖 3大匙
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水 1/2杯
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鹽 1/2小匙
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做法
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1.把雞中翼以醃料醃約1小時。
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2.將雞中翼煎香。
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3.茄子段炸熟，羊角豆炒熟待用。
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4.以中火煮滾調味料，倒入煎香的雞中翼。
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5.大火炒到要乾汁時，倒入茄子與羊角豆拌勻即可。
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