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標題: [美食介紹] 炒麵包蝦仁 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-16 12:24 AM 標題: 炒麵包蝦仁

炒麵包蝦仁 * m" Y. c+ S7 t2 M0 H. L

蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。# x' G% J W# i& x1 `7 k
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1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。www1.tvboxnow.com) C' ?) z0 d) c) q* c1 Y% C
2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。

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