標題: [西式食譜] 辣味薯丁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 辣味薯丁

【材　 料】
/ {& B) ~# s6 {9 Vwww1.tvboxnow.com馬鈴薯 1顆
) e( W, p: [$ f* E! C辣椒粉 1茶匙
8 o/ v3 k5 K; g" _2 B) Y玉米粉 1大匙
- F3 ]% w" X* K0 Pwww1.tvboxnow.com沾醬 適量
( e6 A: j5 f4 E! S+ G+ v+ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 w6 t7 H# o# z
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7 [7 n# C" m' Y' Z0 `www1.tvboxnow.com【做　 法】
+ m+ ^; _* V3 k! w! j! ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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3 g. A9 Y) u: ^3 D. k# F2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。公仔箱論壇, G- I7 g7 @9 C1 W" \# b

/ p- f: r: j; {# I+ U* b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
5 U, f! F4 S, j0 x* L# P  Bwww1.tvboxnow.com   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。4 |& T0 u( k  c2 T0 C0 e5 l. |2 z" R

1 @7 U+ t  B- V) C/ X( d4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
2 W& v! @" U4 Mwww1.tvboxnow.com   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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