標題: [中式食譜] 家鄉牛肉炒蘿蔔絲 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:11 PM     標題: 家鄉牛肉炒蘿蔔絲

材 料：
4 {- H, R% C' L  V+ Lwww1.tvboxnow.com白 蘿 蔔     1 斤 （ 切 幼 條 ）
' a8 a: |# j# ctvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 片     200 克
% ^# B& w: {# |公仔箱論壇蒜 茸 / 豆 豉     （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙
0 ], x) y3 S6 ~: Z( Z& X# M鹽 / 糖     各 少 許
! X% i" v) Q  {& n* s% c& T% y  f6 a  C& p! a
醃 料 ：
0 h' H- o0 W# `9 Q9 V& S+ M$ c生 抽     2 茶 匙
+ |8 b5 d) u8 s6 ^' b" Ttvb now,tvbnow,bttvb糖     1 茶 匙 www1.tvboxnow.com% P2 @* i4 x$ D  W4 d! i. E
生 粉     2 茶 匙
# ^+ H+ H- ?4 [/ d0 u3 U. k: J水 / 油     各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ X3 t! H* w  s1 S! o4 C' U0 {
公仔箱論壇7 Y3 Z" [% [# Q! q( q9 q8 y0 B# x
芡 汁 ：
) |! T: x( I1 U; g; Fwww1.tvboxnow.com蠔 油     1 湯 匙 # D$ f" Q4 L5 e& {( R) }4 p  X& @
生 粉 水     適 量
0 M2 f( I4 t; j公仔箱論壇
7 M8 x( K( q$ v2 t4 g% M3 ~5 `做 法 ：
& N$ f) V2 R! B" S& ~/ s/ q( ?www1.tvboxnow.com1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲  蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。
8 ]! Z. J' K' n2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。
- \" Y/ A& T3 S: u) Rwww1.tvboxnow.com3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。
6 Z( f' n) B- ~4 btvb now,tvbnow,bttvb4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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