標題: [中式食譜] 芋頭米粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-17 04:22 PM     標題: 芋頭米粉

材料 乾米粉100公克
0 B" K9 G5 D4 `9 [# swww1.tvboxnow.com芋頭豬裡肌各100公克 ! a1 q. W9 l, b0 C: m. y
蔥1支　　蝦米芹菜各20公克 www1.tvboxnow.com& v# |( r, G: Z& l# e4 o6 x5 H
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調味料 A料:高湯３杯 　　鹽酒各１/2小匙
  Q- c/ R, u" V+ y9 {! t; Q公仔箱論壇醬油１小匙　　胡椒粉１/４小匙 公仔箱論壇# \2 m) j; u. q- o
作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘， tvb now,tvbnow,bttvb3 }" E# X3 g% [. j$ D9 K
蝦米泡軟，芹菜、蔥均洗淨，切末，芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨，均切丁。 + q# c: U# J$ Y- K$ \
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色，
* e$ p8 ~3 B  T& j4 j' @, K0 n再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟， 1 L( C% m) G( t3 l9 w4 ?0 }, G! }
再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。
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