標題: [甜品] 山粉圓雞蛋布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-18 06:55 AM     標題: 山粉圓雞蛋布丁

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材料www1.tvboxnow.com4 k& J, z! v2 @0 J' z4 b
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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- f8 V# f1 ^7 p: A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖
: \# T4 K. ]+ Q- K  C" x% y# Htvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升0 s) v. e4 ?$ w* g8 @. O, I$ T; l
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1.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇3 q- {& u; ]! Y) a" v

2 {; ?* E/ \+ O7 V) U公仔箱論壇2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 {4 K! z& q# O( _

. X1 |6 j! V( Z) Z6 d$ ?* Y公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇- v) B7 f# l$ _; R
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。www1.tvboxnow.com2 W4 c6 h" c: B/ M" E5 p

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