標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
) g9 R8 b! U  M: g0 ]+ w& |0 F1 `公仔箱論壇綠花菜20公克　　蔥２支 公仔箱論壇0 i% o1 v' a; m- i$ \
薑３片 公仔箱論壇  b* ]$ {6 E' ^3 u5 A. q3 m2 _
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
- ^* [3 h& I1 @; }$ P- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１小匙
  ?- \/ O3 u. ~2 F8 r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
) a  {: S/ g, q4 stvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， : e6 I& C* N* N, k) q) d. w; F  ^
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% l* X. z0 C5 c4 X
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
9 f( p& a* O( n* [6 d( W, b) n! N& ^公仔箱論壇待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， ! t/ k9 O2 W- [. m# B
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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