標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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' ~! r; Y, }1 ~% s擦素鮑炸雪糕1 i8 a& h! G6 H6 n) y
       
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。www1.tvboxnow.com0 G- e& e3 K6 ?$ \- e
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「昂坪大澳 Guide Tour」
7 k' O$ s6 E6 x6 `; k0 T9 F. q怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% o8 ]. p! i" B6 d

& H0 }8 G) i1 E; z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$75
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; z, I4 U' {6 M: x1 Z' ~一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 S0 f" C$ z- q: x' {% _
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1.巧炸雪米糍$30www1.tvboxnow.com* B# r: s4 g) ~& K, G1 G

0 T; \1 r) F5 T5 ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。www1.tvboxnow.com* Q  P4 f/ S7 J- r

9 v' [) F% c/ F; `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.晶透桂花糕$30
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2 q( Q5 t; I* K4 L3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。/ |: i( v; j2 a3 o: E5 V
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$887 p$ S6 A0 y/ s5 G% d0 j0 E
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。tvb now,tvbnow,bttvb  o$ w2 u" L/ u. z2 D$ D9 {

3 @% j: C, G2 ^+ H# h" u+ ytvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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6 r6 c2 O( _# W- Q$ ]' Ftvb now,tvbnow,bttvb掃大澳炭燒小食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# f4 o0 o( q% P! F! t# ^
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# K# c  c1 s, d; K7 c' e# g公仔箱論壇望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。$ O, b) G! I7 j

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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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9 K- P. z% |6 R; M: F% `1 S街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。' I* N, d- s7 u

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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）" y, S9 J% N6 v, l' f0 B4 `
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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山水豆腐花$10（ c）
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3 f2 S$ M8 O7 c* X& N4 D價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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' a7 j8 X) t: }/ F% W8 _. U) ]6 s公仔箱論壇茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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6 Z; n8 y/ S+ m( k/ O4 rwww1.tvboxnow.coma.肥妹燒烤小食大澳街市街 tvb now,tvbnow,bttvb/ s: ^9 g: ^! H4 V
b.茶果財大澳石仔埗街) Z" L& A# M0 F7 h7 z
c.益昌小食店大澳永安街
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