標題: [中式食譜] 芭樂酸甜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:52 AM     標題: 芭樂酸甜雞

       
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材料
. R) l& o! o  D3 etvb now,tvbnow,bttvb石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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7 `1 S: W% \- H4 Q- @5 L$ [醃料tvb now,tvbnow,bttvb) T' Z% ^/ @( Q  y
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許6 L& l, Y+ O# H3 x2 ?# W: i# w

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做法
4 i1 ~* W9 g1 p, O6 S# }" G公仔箱論壇1.石榴切大件。www1.tvboxnow.com8 X! e4 e; g) {+ `/ j

+ c2 T/ h0 H# l! Z- X9 G7 ?www1.tvboxnow.com2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 d, S$ B3 u/ M: n7 g
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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