標題: [西式食譜] 蘋果反轉撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-20 06:57 AM     標題: 蘋果反轉撻


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材
( _/ g2 n. h' T/ S% n; I* O/ Kwww1.tvboxnow.com料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克8 ?1 \" ]8 f# w2 q: `* L

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/ ^: P  @9 |, k1 s+ L5 ^1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。' m& }9 X9 A# ~* L# p
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3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ {3 P+ t( V: R
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4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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