材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。% n @4 ^" a, B1 I
调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。 ! F- D" r+ c: P1 n3 T6 _4 S# h, Gtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤速成时间www1.tvboxnow.com: W8 g% E' O. N p1 [ ~( Q
40分钟左右www1.tvboxnow.com+ `7 J B& z; O+ i. k' s+ z* C* m 做法 1 w' t; e6 u% a; g3 i* z. O 凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。
