標題: [中式食譜] XO醬爆海星 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-22 07:03 AM     標題: XO醬爆海星

       
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. a2 r: n$ f3 M2 B8 B公仔箱論壇材料公仔箱論壇: B6 u7 R7 Z( K
海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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做法
) G4 X9 a7 E, g  ^1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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0 i) r9 L" M3 V4 btvb now,tvbnow,bttvb2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。0 f5 l5 Z% k' t* F9 i3 W, E! a8 u

( x5 U7 n8 c  P3 }6 wwww1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ V' _9 v! u. y% e6 R
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5.再加入 XO醬炒勻即成。+ X7 r" H8 S6 u: V- N
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