標題: [中式食譜] 桶子油雞 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-5-23 12:02 PM     標題: 桶子油雞


: h; q5 ]. P9 R  C/ l& b" K$ \公仔箱論壇【材料】：  {7 R  |+ ~! e" U6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ J- C" z' K& t$ e5 Y6 a
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb( V, T7 m8 A0 j0 d

4 u' ^# M- h, j" k. K香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 E" L2 O9 ?0 r$ q1 y8 P0 X) B

: M# G/ S$ o, `3 O' j1 k2 y; uwww1.tvboxnow.com【做法】：
4 p( W0 F5 y  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b/ s% \' K' f9 P& g: y. x/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 , y+ h: _3 H  L0 f, j* q( f& a1 `
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
5 _$ d4 x3 X) {. bwww1.tvboxnow.com將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
9 d0 Q6 O3 K6 |' V7 Y7 j0 Dtvb now,tvbnow,bttvb說明$ Y% r5 i8 K( p8 n$ b; e  r% C9 m

! J3 P2 X8 J" O1 H. Mwww1.tvboxnow.com香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
8 P& O) a0 J1 Q8 q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。& p( b# y" e9 l: M( ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0