標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 05:54 AM     標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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3 @; \& |. ~( X8 j. Y" _: ]這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。www1.tvboxnow.com7 p& {* C8 p+ ^( \

, Z6 Y6 ^. `0 k& F; j, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb8 \* }# q0 K2 s) v5 r
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 `! u- L' e7 m5 {' J

$ ]6 y9 N/ s7 U7 v- E% u- b阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。% J6 e  F; d# ]' z+ \- d; }' {$ t

# t0 W# @) E- H0 ~9 \邊炒麵邊接受採訪2 W, K' `: s) T) P/ D8 j
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。www1.tvboxnow.com+ ]4 f6 i* |. @) I) h. A. o: _
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。www1.tvboxnow.com( y# z3 Z2 G9 V& B2 z& t- A- z

- P, f) F& o1 `" R+ n! D# m* Utvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇  Z+ y% U1 B) Q- J" T* c

, Y" Z8 T+ ~7 i. g$ }5 a公仔箱論壇食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇; V& f$ P* t1 i
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”6 G6 }8 u1 L! `9 R7 U4 ?

+ s3 L- k' i( a' I4 J! a9 j“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇* n! Z5 V) J$ l- m

' n2 z' E# k- C) s* e# N5 U. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇  I+ n! x, h* [" O4 f4 _. I* X: A: F
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
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印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

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作者: wangjs22    時間: 2010-5-25 11:39 PM

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