標題:
[西式食譜]
新加坡喇沙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:56 AM
標題:
新加坡喇沙
. V4 N- X o2 t b$ m: J( H( P
2 \, ~! V7 b3 I3 X
材料
tvb now,tvbnow,bttvb: |' m5 V- E. y
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
) d- s$ l2 b' ?6 I5 h
公仔箱論壇" u6 k! J7 F$ }' J! e" G" }7 x
喇沙醬料
tvb now,tvbnow,bttvb8 e; }$ }0 q% i) K
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量
tvb now,tvbnow,bttvb. B$ F' \, C& C6 R0 j" T8 I
/ a6 V! I9 [2 R* Rtvb now,tvbnow,bttvb
# I! X; ]( O$ j1 \* H
做法
- \6 J# D. J8 p2 U# d6 h wwww1.tvboxnow.com
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
5 _$ g1 E$ k1 a
1 P2 r, C6 [6 d% }, {4 vwww1.tvboxnow.com
2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
! X: `3 P( H6 Q5 ^( q1 ]1 y/ o
& P1 B, z% e7 P( Z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
g, j! d' b$ p6 Z) L, e4 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 w" p1 K; O9 p8 s6 [
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-24 03:36 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
