香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。 8 G& w& R Q, `2 F# ~www1.tvboxnow.com公仔箱論壇& b2 B* v% ]7 d2 l5 C
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb7 s' D: t- B, _) z0 M/ ]1 o
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。! c z5 h3 i/ J' t3 b! [9 g
* y' ?0 m$ W# e# x7 W U- }% k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食www1.tvboxnow.com6 u' Y2 Z2 \) y$ l) C
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。 / w1 }% d) K/ F X; @+ }9 d5 \( xtvb now,tvbnow,bttvb 6 J# I6 ^3 e8 d {8 G! g6 j公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇5 j6 H3 N5 Z+ k* M2 a
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邊炒麵邊接受採訪 6 L! ?) I: X+ @3 l4 a+ y1 {( \tvb now,tvbnow,bttvb 3 `7 ]: Z! w4 d* Q# q; }由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇8 P) g! |/ U& c% \& f. F" r
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 p$ x4 S& o1 m
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。” * P' S1 W' P7 O! F' f' z4 T& J公仔箱論壇7 S- }6 C8 ^2 @- u3 c. b7 g
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。 - m# c3 z ?; x3 s p/ Hwww1.tvboxnow.com 2 _ }0 h) J/ @! k R$ Vtvb now,tvbnow,bttvb食客的話7 t9 Y" Z8 S6 A3 \ v
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鄭錦華：來怡保一定吃4 [3 ^6 i) R9 Q& V
