標題:
土耳其洋蔥牛肉
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-26 05:07 AM
標題:
土耳其洋蔥牛肉
材料：
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牛肉 480克
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蒜頭 4粒
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洋蔥 2個
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紅甘笋 1隻
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茄骨 3湯匙
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柱候醬 3湯匙
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牛肉上湯 2/5杯
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做法：
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1 洋蔥切絲，蒜頭及紅甘笋切片。
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2 將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油，待用。
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3 將蒜片及洋蔥絲炒香，加入紅甘笋片，蕃茄膏及柱候醬，放回牛肉。
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4 加入清水煮滾，用慢火燜約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。
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