標題: [西式食譜] 蘋果南瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-26 07:00 AM     標題: 蘋果南瓜湯

       
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: `  @" h% i' |# y) c; c6 G材料公仔箱論壇3 _/ q( }0 |- |( w$ q. I. a) a, @
紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量公仔箱論壇6 T! T- E* C. e1 U
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1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。. P& Z  s9 }& _0 y4 @- \. f

  f6 N+ ~2 L" W: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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& ?8 K8 v. x. l2 C* Y) S, e+ O3 n公仔箱論壇3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。5 q8 v' _7 A+ }' S/ q! L

3 h! C) p* h4 h6 R! S/ r公仔箱論壇4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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