標題:
[煮食諮詢]
蕃茄醬牛柳扁意粉 (低脂食譜)
[打印本頁]
作者:
noschimo
時間:
2010-5-27 04:47 PM
標題:
蕃茄醬牛柳扁意粉 (低脂食譜)
材料 (4人份)
牛柳粒 300g
+ l2 W! B8 _3 c$ [2 l/ n
$ }/ ^6 q! U1 ~! W/ d
醃料
! u7 u/ }+ X6 L1 r
糖 1茶匙
( X8 V) L- U! n' l- Pwww1.tvboxnow.com
油 1茶匙
公仔箱論壇3 X) v1 m0 f- e& w: y& n' n
喼
汁 1茶匙
W' Q! k, S6 x8 P; X+ u- z6 f: ?
生粉 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 l& p/ R" W- m" U
水 2茶匙
- C8 Y+ X2 {/ S3 {# |4 Y' n" }/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n: K* ~" T$ U0 q% k/ Iwww1.tvboxnow.com
番茄醬
3 ?1 s* P {- _: Cwww1.tvboxnow.com
蒜蓉 3粒
8 s. I; E x, G9 G2 b4 S$ q
洋蔥 1/2個
' j$ g9 X, v4 _7 c; | F% Mwww1.tvboxnow.com
蕃茄乾 4片
公仔箱論壇& U; `5 t6 R/ V M
九層塔(Basil) 適量
& V8 Q" ]5 x2 l1 X: K1 f5 X
大肉茄 4個
/ M1 |) J- o( H% x0 |! {3 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb
紅酒 150ml
& N. j- `2 C/ qtvb now,tvbnow,bttvb
茄膏 1/2罐
1 V7 T! m3 k7 r% d" r" U
燈籠椒 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# \( c& \. p
牛肉湯 250ml
0 z) w7 k4 e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
混合香草 適量
0 M3 K. U$ W3 H' c9 \: q公仔箱論壇
糖 1湯匙
www1.tvboxnow.com- |0 q& \9 ]) V
鹽 1茶匙
' Z& y% D. u7 a5 g- p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) i* a: t+ Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb
扁意粉 400g
公仔箱論壇: Y( e" X7 Z! \9 Y0 V6 [
公仔箱論壇 k1 u' n3 L# g' g' t. V! ]4 K
♦ 制作
8 a6 @+ l7 L! C) c1 a+ `
1.
牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒.
蕃茄乾切碎
$ G1 G$ n- X& J1 |www1.tvboxnow.com
2.
下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 i& [+ @% _$ ?$ O+ n5 d
3.
下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ O0 g" @# A7 G
4.
加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
www1.tvboxnow.com! |3 ?2 t9 C3 P
(時不時蓋check下, 炒幾下!)
% A! h: _0 S& R, M
5.
此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 n" i- @/ H2 X1 F! \! S
6.
將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
, J" [, y1 a- v/ ]
TIPS:
/ Y: \! C3 [/ ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
公仔箱論壇% }4 z. m4 t6 d j9 T5 n4 ~) m+ v
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同.
0 f9 w) c: D, O E% @ I
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
