標題: [中式食譜] 八寶如意 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 八寶如意


5 S( Y8 w1 q3 Q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料： . }+ U0 ^* H* _% n

# h7 R3 w7 V4 |# g. R酸菜心 ... 1/2個(600公克)
# \1 l6 H' G1 Mwww1.tvboxnow.com薑絲 ... 1/2飯碗
7 h+ P1 p0 L# a; B9 Z6 o0 Y% G胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 J; T4 P2 N+ Z4 U7 }
香菇絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) {3 V3 D9 U2 V. r. z- T  f$ U7 S
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 L# M1 X" H3 M- L( n/ P  I
筍絲 ... 1/2飯碗
! w/ \/ k& R. X7 m4 R  `. |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬籪絲 ... 1/2飯碗
& `9 I  _& I8 N3 `3 E% \公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 ! \! y7 N1 n( P  p) K4 z4 h* f; J. R/ C
沙拉油 ... 8大匙
/ p0 n, l9 H. K/ h. B8 v: bwww1.tvboxnow.com素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% X+ A4 @, s" E! i% g& j* v
調味料
* {' N; C+ n, O4 S4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇; v6 J* x+ N. v) `, x7 }  e
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇- n$ C, r" j6 r: F5 O1 y
麻油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 e( N2 T% S/ Y$ e, H
糖 ... 1/2大匙
. [# B& D5 k3 U: Y1 Fwww1.tvboxnow.com味精 ... 1/4茶匙
8 J& X6 B, T  r! R' G! t
+ i0 G- A+ m' k% G: S
# ]3 _% A1 x8 P2 e1 ~0 F. R公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ t% g1 X8 I  b0 Q* Q
‧ 作法步驟：
) a: ]& Z) i' K6 I! J7 y

* |7 u8 ^$ m/ b/ }, m7 \tvb now,tvbnow,bttvb
• 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
• 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
• 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
• 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0