材料：
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 w9 K$ ~" b. a( ]' Z1 r. e番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
www1.tvboxnow.com# H2 A: P' V) [1 C5 z3 I, O' I# y做法：
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
6 }( R! I/ z* v* Z' w5 k2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
tvb now,tvbnow,bttvb$ w& r7 C2 U) Q4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
" G; o$ t: ^' D1 P. i* x6 d5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
www1.tvboxnow.com" J: n' Q, t6 X- }/ o6 n$ ^+ }* N6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& _2 Y* A3 }: `: H$ w( W廚師叮嚀：
公仔箱論壇* O/ }9 [2 V Q2 S e1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
. T" b2 P) v5 |0 j| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |