材料：
www1.tvboxnow.com$ W9 r( w$ V1 ]+ ~0 |8 k6 w雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ L: {: S. n# F/ c調味料：
番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
做法：
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
tvb now,tvbnow,bttvb1 i. J8 L0 {; Q* Z* q3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ s+ D7 g9 U7 C- j% i. k5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
www1.tvboxnow.com. w- G2 n) m8 e. }, Q. z* W6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" \0 {# c! `8 @/ ^! `+ a$ m/ O7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 E0 K" C* Z' F9 z廚師叮嚀：
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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