標題: [中式食譜] 油鹽水浸花甲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-29 06:56 AM     標題: 油鹽水浸花甲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 B% s! X5 S+ W; q5 U6 [8 k, [. d
紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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做法; V: |, v  r! q: \1 O
1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。
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2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。 ( e+ b% T9 m- n4 b& U9 O

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4 u5 n" K. b5 s. D5 T# `7 o加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。www1.tvboxnow.com. B! U" I4 t, I( }* O$ D

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