標題:
[西式食譜]
冬瓜海老玉子煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-2 06:51 AM
標題:
冬瓜海老玉子煮
. ], W& g- N2 D' }3 r
www1.tvboxnow.com6 J9 W# G+ R& ^
材料
4 f, Q) v0 l' Htvb now,tvbnow,bttvb
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
. x2 {4 t+ d8 I! w' m公仔箱論壇
7 D+ p Z7 D0 V. vtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
8 y8 b T# S* x S u9 s. m公仔箱論壇
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
公仔箱論壇; W$ F2 e& [$ n/ O4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 E3 d) d+ k6 f* g5 X; {' R- c
www1.tvboxnow.com6 E$ V* F3 v( o+ k& Z. y2 E8 A
做法
; Z7 P" t5 {* }+ c' Z
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
& B+ W7 k2 s. q. i u: vwww1.tvboxnow.com
# R# g4 F) [! k) N; awww1.tvboxnow.com
2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
* o, K3 _5 f3 n4 h/ s1 U
) R1 Z# n2 f: B! p' a, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
( w( x! m4 T; |/ Y
9 {# j8 I& e \. g! `* a
4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
$ f p6 u* A, p) @7 f* i' uwww1.tvboxnow.com
- N3 l3 N* |. a0 B2 m) V# r- P
5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
公仔箱論壇( c1 n- \* a) p, O8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; Z! r4 M; `- q" `
+ }2 s0 p; H( H) N3 V3 E* n ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 r' u: R! _/ M: K1 s9 Q9 `
公仔箱論壇+ p& c: H+ O0 ~) x1 u& L
公仔箱論壇" X2 w4 ^2 q0 S/ V
5 I0 i" d6 B2 g* ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb D& k. g8 o f/ {6 e# A O+ O. w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ p& c: H+ O0 ~) x1 u& L
