標題: [西式食譜] 英式菠菜煙肉芝士球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-7 06:56 AM     標題: 英式菠菜煙肉芝士球

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* |- \, E' l6 |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com( q+ s9 O1 ]2 W4 N
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇3 D' y2 e+ T4 ?( c, K

. P$ k- x9 ~- p; L& w! u做法
$ R; {# I- b8 D2 X1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。( z& c8 @; J; B: @# o2 a

+ Y- p1 N& N9 R# T0 T: e5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。0 ~) p2 e8 X4 g6 m) ~' c3 Q+ V6 {

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+ a9 H: d0 W; R+ B* R2 R3 ~貼士
. [2 h8 i: Q5 w: |: j吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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