標題:
[中式食譜]
青檸豆腐糯米飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-9 06:51 AM
標題:
青檸豆腐糯米飯
S( |: u, U0 E1 x8 g
8 \; n0 D( y; r9 P( o2 r! R- N; o公仔箱論壇
材料
* E; p/ F, R4 p' K) c" }
硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量
& \- V! }! v, a1 utvb now,tvbnow,bttvb
% k. L8 R( J+ qtvb now,tvbnow,bttvb
6 C, x' S. i4 p, I; J: utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 L, _% N! g# e9 u
做法
# \/ \7 q+ o) s2 x3 e1 m
1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。
; S2 i2 I c5 N( [" i' a/ D
tvb now,tvbnow,bttvb! c. B& Q; y1 |6 }3 k
2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。
3 i, F- E' L$ }' |
- x4 \, ^- d/ y7 d$ k公仔箱論壇
3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
/ R5 v& x* c7 ~0 p& q- ~+ ]' Bwww1.tvboxnow.com
8 J* j, {! i% f1 I8 U2 X2 N1 rtvb now,tvbnow,bttvb
4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。
4 u" F- F2 c! {; p5 b9 j! Mtvb now,tvbnow,bttvb
: v+ d6 Z4 \5 ~( f; ttvb now,tvbnow,bttvb
; L) X* w5 @; Q% `
公仔箱論壇' G/ h; j, H [! n; L) w$ u& C4 E9 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
S( |: u, U0 E1 x8 g
; L) X* w5 @; Q% `