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材料
+ T3 y, t; ~) {( F* H. t公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許3 q& t$ _2 G1 l9 S, z6 a$ E
, n3 R# T& r% w* f( ttvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, W+ h0 ]2 W6 X' s9 Q
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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, x N% Y. S- A9 ?8 \$ T. b做法公仔箱論壇. Q) u6 ]* @6 k- J% ^
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。www1.tvboxnow.com3 s, U4 r: e2 x# A
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
: Z8 I7 k4 o6 V" V: I9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! b$ X4 T* T$ P' |2 G8 U
3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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貼士
% C" [& ~0 d" w/ q1 C, T6 |: N冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。公仔箱論壇4 Y9 g3 M. }/ d* P& Y
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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