[西式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料：
+ y" Z5 U5 p/ Y( l1 |* _www1.tvboxnow.com龍蝦 tvb now,tvbnow,bttvb: _( B$ N- ]. B" o" b, Y; L9 D3 \
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 www1.tvboxnow.com1 {' l  Q; i5 ~/ W# K8 O$ R
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做法： www1.tvboxnow.com! B: b3 G) \1 a7 `1 b8 c+ R
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 - U# ?, p4 T! r8 Z' x
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 : W( j. ~# J. e9 R$ R( A4 B+ b
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
# `; z& f( G4 \4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。