煮泡面要注意公仔箱論壇0 E% s( |1 l1 U3 d5 t# q
5 h5 l7 W( w; q7 Z) utvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
0 F# L: R( g/ @6 o: G, r& h注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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5 n5 o7 C9 V2 q" R( s公仔箱論壇1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。
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, t+ n5 L4 O' m9 u; m/ |% Y4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？# A" K- Y: ~/ q/ U/ x' y% P
8 I: ] X& E; l0 p〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; ]5 e* g* u( W+ U! ~* _+ W- U
/ \* q5 m% S. Y' I+ A公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇5 E% y& [7 m' M( m: c% N! |/ J
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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