日式咖哩吉列豬扒 X$ Q/ C3 a: c
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材料:
5 K0 h6 e6 ?' T6 j2 y. T公仔箱論壇去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, R N4 K9 Q9 B: }
咖哩磚2粒
% S2 L* c7 o, i* J3 c( Y. v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個
% z6 Z; e' R' i) N! d) {; @6 R2 k薯仔半個
. j, Z6 {3 g0 y! O雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
! h7 I W9 f+ L w& g7 b9 w% |www1.tvboxnow.com麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 {, s! O9 y( w- e$ x/ r: X
咖哩汁製法:
( @. ^. P' r* v+ i- O% `( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ k' o9 z4 u' B8 h! t8 U
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 v9 B1 F7 W( g4 W& g
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.tvb now,tvbnow,bttvb' \ W+ I0 v) F# D: p( d
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提示: 2 [0 i3 o0 a2 x
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.www1.tvboxnow.com3 f) u' P, O5 j; v, l
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.0 b1 {) ]) v: V Q d, O
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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