[中式食譜] 醉鹅掌

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【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。$ e- X, [! g+ ?8 s5 Q
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【做法】
+ U2 X" {# [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a+ K/ w- f3 j( ]& ^9 c2 mwww1.tvboxnow.com    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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- n7 J4 \' R# I' Dwww1.tvboxnow.com    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。tvb now,tvbnow,bttvb: r4 b/ h7 E4 Y* |7 X
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。公仔箱論壇' a; z! g% w9 S" r& v% S; L

# p* b; G; y1 J# O( V. ^8 m+ Ftvb now,tvbnow,bttvb    【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。