材料
- S. _* X- S5 \0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s5 f% U; Y! v% ~1 ?6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十個雞蛋
; a+ P" {, ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
5 [8 O! s% ]8 ?! @www1.tvboxnow.com二個八角 公仔箱論壇+ O! A+ s7 q6 Y4 \
三片薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ y" D8 a* ]% D4 p0 }
五杯水 ; L4 z$ `0 R' v0 f4 d/ L- j
調味料
9 L$ l5 c, r+ `% _4 N' g* A& T5 O公仔箱論壇公仔箱論壇# W7 m# D- ^1 q; K2 t: O
二茶匙鹽
[1 |3 _ `$ ` W0 K0 Q$ J一湯匙醬油
$ X* k, @0 H B# t4 r. }/ G二湯匙酒
$ ]% H m' I S+ [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙五香粉 www1.tvboxnow.com9 s& L3 \) u" }' K" n' S9 h7 i% V
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作法
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8 {) t% v) h% j( C( m% t先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。www1.tvboxnow.com y) D6 g2 T( g! s& B
* j' M5 X h$ U/ T/ _tvb now,tvbnow,bttvb註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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8 ] a' `! ` T P- J! Q: N請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。2 I9 v/ R" |: T7 i
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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