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( U, L3 r: y% N) f9 J tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
1 a5 j' Z4 J, W" w1 D" g低筋麵粉......297公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 {9 f, `1 s/ m) W
蛋白............809公克4 z0 J% R" l( K# r: U
塔塔粉.........5公克
0 D+ t4 }- v7 E0 M. d( X8 {www1.tvboxnow.com細砂糖.........363公克
2 S! B" r& B1 k# n$ G% S蜂蜜............165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 ]' b: C$ V& U' a" n, F
鹽................5公克
( u% ?2 b1 K# e' |* c TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k# Q5 Z; h/ L! w4 h. m$ nwww1.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) \) O$ E7 J2 h8 ~
1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。公仔箱論壇0 X! D. `7 P) F3 P+ r9 y8 C
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
& C; |; ]- \7 R1 e4 j* zwww1.tvboxnow.com3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; {! X- C4 w$ t0 b6 z
4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。公仔箱論壇. i, M% M% ~ m' O% u
5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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【備 註】
" X z; f8 L. ^% r+ l* ~公仔箱論壇份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
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