材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb ^5 A+ J1 ?3 {
' m& B4 t9 u- r) j0 ~, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。公仔箱論壇 x! l2 `6 K4 D) a2 P; W: C
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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' t5 h+ Q' Y5 t% O) r公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。tvb now,tvbnow,bttvb' L4 J$ M; ^ S! \: P2 S( D
* @6 C; N/ b3 {' Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。/ ` B+ ]+ T, A: z
$ }1 O! q+ v' z- w; D鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
) P) X# l7 r2 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. O5 E& b3 a+ ?% W' s! W1 o
加入蛋液拌勻。% M+ m9 ^( p" C8 I; r! M
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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; g9 ]$ X& j/ @8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。公仔箱論壇& K! |. M! A& |9 o; I, Q
; ~- C+ j6 O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 w; d& l0 J
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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