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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 0 Y' n' M& X, [9 [: Z: l4 D |# {$ m
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6 o* ?6 G1 ` r. V5 Ntvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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4 s, W4 L# V* y% I0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R$ f2 R% @& e' G1 p' T9 Bwww1.tvboxnow.com■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S& C, \* u$ N% f* U
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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- h) o( L! M, y7 _# {) S7 s报导：吴宛芬
7 I- i2 i, g" Y摄影：罗家文
# \1 L, O7 k+ w5 K' }公仔箱論壇【咖哩饭】6 j j# s2 X) `) O8 X( U( K* d. }
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
# Y' w( M# l4 ~6 U2 J% _: _时间：早上7时至11时（周日休息）
0 O& L& _8 k: s6 j+ ?" H% e/ M9 D公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
, {3 T2 U1 d5 J# a7 }“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。( r0 R2 h) a% r9 R h- F% q0 j K/ P
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( Q% K8 O/ Y* ~. G' }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
- n/ E- M* ?( I, s1 ~/ Y: Q5 `6 Uwww1.tvboxnow.com在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb: T3 I/ y5 l i: B' W
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
9 ^, ]' k0 s( @* e5 Iwww1.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
$ A* ~! S0 B3 n" }; {+ [www1.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb- P8 j6 b7 p {, R4 ~, h
凌晨3时做饭
% S1 Y) u+ Q! g( p( W2 ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
) J! E, ?7 D+ t# {* V {! B周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。www1.tvboxnow.com4 C5 P) Y/ q4 e% M6 c2 v
数种不同风味
$ B4 Z* }7 k* z# m4 _他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
4 l7 N7 f, K' [ N/ a公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。 P) ?3 D- |- e& z- ^
只做打包生意
. O6 N# ]( s# [ G$ ~% v公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇, j+ X! |3 o8 j& T- R9 }$ q
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
/ J( k# T; _3 E- q7 m# M8 `# ?www1.tvboxnow.com● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb% m6 r Q$ i+ G) Z
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ Y @( y4 P; J* B8 z' B: ]- I3 B8 F2 v由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。www1.tvboxnow.com( |" L! L' y* `6 _9 h& ?! C
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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