材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
0 d- W; b: M8 `5 f, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞1 隻
( A! ?+ g \% T' w2 h) qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 粗鹽適量 6 d6 \/ h' G7 g' a! v9 b
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 7 j. x) J9 n \' {+ U1 m7 A
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
, Y& T! ~, X& A x/ B4 kwww1.tvboxnow.com(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
4 N8 r" A9 u0 ], i4 x' M, mwww1.tvboxnow.com(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q# y6 A/ Q/ a" E3 o
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。; t8 t. }. _& {* J! { f( }
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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