1. 加蜂蜜:煮飯前加一點蜂蜜,增添甜味,蜂蜜倒進鍋內時,要與水稍微攪拌一下,否則鍋邊容易焦掉。
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( ?! p, \9 h. _/ Q6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放備長炭:可去除米飯保溫時米的臭味,是日本流行過來的撇步。tvb now,tvbnow,bttvb" p& q. Y6 z0 J7 S! S: m H, d
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3. 沙拉油:洗完米,加一兩滴進去煮,讓米飯閃閃動人,不過並不能增加米飯美味,不建議一般家庭使用。4 ^ Y' T* ~! @7 w4 u/ M; W' p
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4. 泡水:像泡綠豆、紅豆一樣,有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下,尤其是舊米,泡水放進冰箱,可讓每顆米吸飽水分。
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5. 加地瓜:洗完米後,在米上鋪上地瓜切塊,讓地瓜的甜度,滲入米飯。同樣手法,也有人放南瓜、芋頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 a! z) I4 j4 f
# q/ D' ?4 s. C% N% P- G8 u/ Z" C7 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 加香腸:切片鋪在洗好的米上,煮好飯,香腸熟了,米飯上也有香腸甜味,算是港式手法。www1.tvboxnow.com3 a. D' H$ a: S6 v
% F) p: l. E5 x* T* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放鹼性水:洗完米後,用最近流行的鹼性水取代水,他們的理由是健康好吃。www1.tvboxnow.com! r3 H3 e ~9 c0 d* _% s3 l
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8. 多放一點水:婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦!」水淹到手指第一個關節是她們撇步,算算比電鍋建議的放水量多一點。$ i4 v3 O- m- Y" w! e* |6 _+ i
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9. 燜一下:即使很餓,電鍋嗶嗶叫後,也要等一下再掀鍋,婆婆媽媽的說法是:「這樣米心才會透。」
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1 o+ U+ S) y' h( D) X4 h1 T% ^www1.tvboxnow.com10. 加其他穀類:基於健康理由,加糙米、五榖米、燕麥等等,是最近幾年的流行,有些人說,加了其他榖類,不加菜肴,細細嚼,也會嚼出滋味。 |