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酥皮濃湯(2)
8 ]6 H6 A3 Y1 E% A9 `公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 } \4 I3 w1 B( v g
洋葱 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb y0 i, W/ V: j2 Z( l. e
培根 3片tvb now,tvbnow,bttvb( R' {" u( N* B# c% P
蘑菇 160公克0 J1 p. T, p z. n+ U/ V% h
蒜末 1小匙
. v3 f% u2 i1 D玉米粒 80公克
# U. k" ~7 L& u8 b( J3 F# M9 s! Iwww1.tvboxnow.com麵粉 40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ ?* i, w$ ]+ E
奶油 40公克公仔箱論壇7 S4 L% l$ x3 K# h
酥皮 4片
. t5 X4 g+ _& V, j/ ]7 s8 x蛋液 適量# o6 Y- B9 V0 t
黑芝麻 少許% |) R# |- {& z. B" a
7 }/ [1 m% V, F【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* K4 f0 m! m0 R A) w& z
鹽 適量
7 w1 u1 E. x& _白砂糖 適量
' e& I- [2 p# h牛奶 500㏄公仔箱論壇* n4 u0 H- c! n' Y
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb- K2 ]# V8 ]1 C) |# N
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb J$ h1 c5 P1 _" |& f% b% M4 C8 u1 g ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% ^7 ]4 o, F. U
【做 法】
, [9 ]7 u2 k' S* z1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。
% t v6 N/ Y+ t: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
9 e" X8 K7 R7 f8 B! r$ c3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。
3 C+ R! R( Z3 ?$ W+ @' C# O" ]4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
6 Y" y* q% v* d! U! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |