返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 紫菜卷寿司

紫菜卷寿司
6 s* S1 S5 E% h. O0 o, Ttvb now,tvbnow,bttvb. r  r9 E0 U$ K8 Z: r
: ~5 ~* t9 `$ x1 d& O

8 }! d$ {4 h% t+ j0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 x0 d6 \8 [" u
公仔箱論壇0 `0 ~' h8 V& Q5 z2 `8 t& P

" z  [8 Q* M& g) L) O4 x3 rtvb now,tvbnow,bttvb
) k) E6 W# [% T; J/ c9 P( [- i4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 z. T: F* C3 C/ A* b
原料:  b0 a& Y. l8 m

& u$ ~/ t0 l/ t' B. ~- H: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭。
3 u+ o% O6 }2 T0 Z公仔箱論壇2.紫菜:最好用专门制作寿司的紫菜。
9 d  N; G$ [- |+ d% k公仔箱論壇3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。调味品:青芥末、日本酱油。
: c6 ~5 N8 J  l+ z/ {+ ]www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( W7 |2 h! u3 w2 |: A' S+ w( [  X
制作方法:
  N2 i  @% d3 q
# B: H$ ]5 l3 Z" |0 J4 L* F1 I& U1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
7 U. A- i0 t! e3 O# e0 K4 e$ \2 C2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
7 j# J' ^4 K9 I+ m0 s; t  Wtvb now,tvbnow,bttvb3.铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ h* ]$ @7 y+ @' }# u' n
4.包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。
( H/ z$ L, }* }+ ?$ s公仔箱論壇5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
4 G6 \9 L7 S8 S  Utvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。公仔箱論壇1 V3 n* B9 N! j$ o. i4 V' i
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。
* @1 B' S! O# M; @; g& }& Kwww1.tvboxnow.com8.把卷好的寿司切成段装盘。
返回列表