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[烹飪技巧] 蝦的食譜

蝦的食譜
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* K9 N5 m9 m5 F; T. ^: e, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 L* B1 w& `) ?& M/ n) i
烤蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 g# z8 A& ^/ ^. g" d

# C. ^" [' n) k; N! W) _食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" P" T/ D, A. ?9 g% j- H) H8 Y
    當然是各位的戰利品哪!) G( ^5 `9 _  D; ?' g% W1 T
◎調味料
6 l5 J% C/ C) H2 A9 z+ z9 }tvb now,tvbnow,bttvb    哇沙必加醬油公仔箱論壇% l/ c" x. ~" N; @  R
◎作法) Z3 A, Q4 C7 X: O+ K- A
    不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!tvb now,tvbnow,bttvb7 R! f+ I  |2 m9 i* o. S& ~
◎備註
4 Y4 b% q# I2 j; R/ ^    烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
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' i$ k) n& `  c" h/ Wwww1.tvboxnow.com食譜 ◎材料
% F/ J  |# ?$ z( e6 d. P  C    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
  O0 K0 l: z/ N. F5 y& nwww1.tvboxnow.com◎調味料
& l0 k/ B% q4 f( O, |- H(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! {0 b( B: w1 Q
(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量公仔箱論壇1 W3 u) Y6 ~5 {- J' s
◎作法公仔箱論壇5 B7 A. e% N/ ?8 i2 t2 }/ S
    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾
, Y3 R/ R2 o" h5 D    裹太白粉備用。www1.tvboxnow.com' t% n9 w( j  G: r' T( R
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。
0 g$ w; c; i2 L/ [9 R    油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。
5 B0 A* W5 @& [2 g公仔箱論壇    留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
2 U3 c( U# i# f公仔箱論壇    與(b)料即成。% j. J7 A) T- M8 v( ]1 y

% Z0 H3 f, V7 x$ J6 |% Rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com/ [2 Z  m; s, S) Y4 g' x" o
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: P" q; B) K: g0 H( p4 k8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦
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0 x, D* X3 i+ Y' D, j' stvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
4 ?: z! I! Q) `$ U% l& [" G& T    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
5 @5 ^% \' T/ H3 e◎調味料
9 T8 N9 C; v# M9 w公仔箱論壇(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  公仔箱論壇) ?  T" a/ g, W7 Y0 e3 x
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量) T. `( l5 W9 @* e6 i* h: Q
◎作法公仔箱論壇0 K! n8 {, D; ]3 o8 O
    蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇# s  w" f3 R" K9 ~% ]$ ^6 Q
    蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分  
' Q% z( C8 Z4 v公仔箱論壇    鐘後沾麵包粉備用。www1.tvboxnow.com0 ]: G. V7 O0 ]" b" Z  t
    油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb# B9 V. X% E) H
◎備註
* b3 D) f  c5 @1 h* C, F5 E    適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
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' K7 n8 c0 _! k4 J- V; ]/ B$ twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 E$ w( t+ W7 P* B. W& c
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泰式蝦
- N$ ^6 m) t- H8 Q( Y公仔箱論壇
- X% j' ?8 i! t+ h, B9 ^1 ywww1.tvboxnow.com食譜 ◎材料
9 E8 Q+ j5 ^9 C# `! ~    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
- D. u1 Q$ n: K& gwww1.tvboxnow.com◎調味料
/ b: L' N  A$ N2 h: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。4 ^  h) b. h, Q! ^
◎作法7 J  t& p9 x, J% J! @6 E$ B; i4 [7 [! z
    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分, 公仔箱論壇8 h1 h" C$ d4 ^0 B+ R. w
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四
. D% w% i' O6 Z- d" o    片。  D4 x" [# L* X$ w* s- T
    油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶
+ B) Q6 M: b( ?. @6 L公仔箱論壇    匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  l  S: p# d- Z) g
    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手
3 _. _# C9 c# x# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻
! v* C) @( A, f# N. Xwww1.tvboxnow.com    炒幾下起鍋。
* U6 _; ]5 l% f0 t◎備註/ w9 A- y8 C  P
    泰國蝦以祖國風味呈現。
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0 ]1 A' a) j* @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  L7 B* @  C; w6 x/ ]

+ G6 E7 c/ I# u4 y2 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* h' T& `# @1 |
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XO醬滑蛋蝦仁www1.tvboxnow.com" W; k6 W5 R! ?  y( r) n1 n

2 D# F' P4 p% u( J# x+ t8 M  m1 r公仔箱論壇材料
8 x+ z4 J4 B# Y公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙 www1.tvboxnow.com% {! R8 k6 p; u0 V5 T% e' V5 ~7 r* S, }0 Y
公仔箱論壇: q, t4 d1 P; j' g+ E$ _
芡汁
" F6 U3 G% x) O2 m7 i8 T! c公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙 www1.tvboxnow.com% Z$ l$ I  o* J& W& P* a2 B4 B

2 d( O, J' K  C% v1 m+ I做法
, V$ D# d' P' o" {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。 $ C3 r6 Z+ ~( I0 L
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。 公仔箱論壇; R8 t$ H, f# [& Y0 A
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。; E1 F: j7 L; E# W1 z/ K$ K
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 v2 q/ L+ C; p9 M

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8 s; I3 g: v8 c* \公仔箱論壇鴛鴦蝦仁
3 I0 y6 e7 B1 X1 I% i  H) Y  Bwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 d( q/ w( p2 n' C% j* ]
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, x5 x' P: i- m/ ?  m- n

0 z) Z1 S( \0 R9 p& ?2 ?; G調味料www1.tvboxnow.com/ [- j4 _5 a( c$ u, ?) o
1. 醃料:蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# Y. g- v* I/ w
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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1 g$ K( \7 m$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
1 \9 Q6 v$ y$ R* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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" r2 F$ @3 }6 E/ @. h+ n8 D! k2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。+ K& T2 z* h3 P4 i- f- ?" @+ b. R

$ y; |- C7 D" V6 K7 B7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。7 a. ~1 x5 _) Y2 ]
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4. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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6 C  m* z4 d& f. G" F; q公仔箱論壇5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# n5 A4 o9 X4 _5 d6 ]
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋3 F% ?6 ^4 O: W  X( w4 B3 D
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8 V) {, B- x7 G# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.          買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去" ^/ f3 H" O7 X5 h4 ?
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2.          將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 g  W  v" L! L% \" T/ G, g

& a; L" i$ V/ ?) [! S' g# ^3.          將蝦子放入鍋中炒熟
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4.          將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌- w/ T  k9 U$ {( M% D( m0 r
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5.          將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火5 e. L, a, e5 p
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6.          等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!
thanks
好味,多谢分享 !
学习了,谢谢分享谢谢分享
又学习了谢谢
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一定好好味.今晚要試試.多謝..
自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法; e4 h' l, ^! Z6 E* L+ p; d9 Q7 j. S
最適合自己這種人了希望能學習起來
多謝提供.我會試煮
點解冇白灼蝦
最愛食蝦, thanks for share
多謝提供.我會試煮.謝謝..
thank you very much
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