本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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1 ^. D+ z2 w/ a: c% j" PHamburger 漢堡
* j8 m$ a: r, `4 S* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 c0 S! i+ f4 o0 p0 M' F
: N6 m Z8 V" p+ Q5 `5 H: q* W9 btvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包 k2 ^9 d' c' q0 U8 ?0 I; w' b. U
【材 料】
/ d0 h& ]# a% d6 ?- r7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克
# D2 \1 j5 s4 e; x1 a9 a細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( O# e5 c' k% e3 z
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 A. ~ ^3 C2 q$ y0 T1 s, z- e
乾酵母 15公克
: i* g! N7 @, N, P/ M* A" T3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
9 e9 L( O3 J( \( k! d: J5 t, W公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克/ h, `. S# x/ ~5 r' z, o. A( I
奶粉 1大匙
' R2 l* ^& N( z; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克
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/ V+ m) N2 m. S4 fwww1.tvboxnow.com【做 法】
2 ?4 Q: T2 E- m, R& O4 W, v) R7 s1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
3 m L( }, Q. t1 D% H2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。- X, N6 E# H/ T8 U% ^
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。www1.tvboxnow.com% N" T* E4 X* z( N( ?& k
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
$ L) J, U t( Q6 ?0 Z公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
. d5 `' s A9 _! M# J, U【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 g. V+ P. Q. P
份量:12個
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4 k4 f+ q+ [/ k4 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( J( n o; {# O+ f! p1 @5 D
洋菇蔬菜蛋堡
" w: ^; @+ z& X( ]; K3 S; R& F【材 料】* A* {8 }; O8 s: G" _3 _/ I
漢堡麵包 1個
0 Y$ p- t+ Y* P! _- a蛋 2顆
+ ^) n& [7 ^7 g' M' ~2 y/ S$ Zwww1.tvboxnow.com玉米粒 5公克. v4 g! I9 U7 S7 \6 d8 e1 j
西芹末 2公克- p- | Z/ `( ]/ a1 U2 O& o
蘑菇片 10公克4 J% v& _' s6 @" a0 M
紅蘿蔔末 2公克
$ k; Y, _" m, Q( ~" Y' `1 J% l蕃茄片 2片
) x1 s9 C0 X/ \" Y5 Z! fwww1.tvboxnow.com廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb; m% [4 |6 f* M6 F* S4 s
紫洋蔥圈 2片3 c; E+ D. b8 c/ X5 Z
美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 i, W& v" E( x& o
沙拉油 少許www1.tvboxnow.com' _% S3 a- M* @, \6 ?
. A' r) [! O+ N |* Y) A; w公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) S7 l) x+ l" v+ b5 g) c
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ w. ]8 q2 p7 m% I: Q
" h% |$ @. p: g% O+ J【做 法】公仔箱論壇+ v! l; Y7 ?9 |9 ]
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇3 s9 s S3 u* M
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
y# X! w4 S& P3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |