本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 i+ ~. x3 G
公仔箱論壇/ \+ o0 t5 _# Y) O' n! N& H% f6 S
# u+ z$ p }: V( K+ f$ N火腿蛋餡三明治$ C' I- r J' \! d! T+ P
【材 料】
' ^5 F6 O! Y+ `4 N2 T+ j# w3 Y2 V" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 45g
' O8 E" Z5 J8 c! P% e% Hwww1.tvboxnow.com水煮蛋 1顆www1.tvboxnow.com$ {8 Z" p! K, F" p
豆苗 少許
6 b6 o. N0 ~$ G; m0 o4 z: Z* a; W8 bwww1.tvboxnow.com美乃滋 20g- ^ L3 D* ^3 O# V1 w" a! F+ Q
長型炸麵包 1份, p1 R% s3 }2 w7 ]6 V5 b
1 ]; Y" S3 I8 w2 c【做 法】www1.tvboxnow.com$ u) k: F/ F( A" `% `- N/ ~0 s
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。www1.tvboxnow.com8 m& K, W$ h% K h
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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三明治多拿滋
. s4 C, g9 o1 X+ k3 h4 _公仔箱論壇【材 料】
o3 b7 B. e6 A1 \: n) a; {tvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料A:
7 \0 @( j0 b8 N$ y0 ]; ctvb now,tvbnow,bttvb水 518公克
1 s$ B& u" ^! e6 v/ P8 V8 |+ [www1.tvboxnow.com高筋麵粉 836公克
6 l3 L- i$ s$ d8 @# u0 k' Y8 r酵母 37公克
; `1 m1 F* U( y3 K% O公仔箱論壇鹽 10公克
3 f- D X' ]0 A3 Q: _0 f公仔箱論壇麵糰材料B:" ?8 D; v K" h' m4 `
白油 125公克% h$ w v) N- x2 m
高筋麵粉 209公克
1 r8 Q7 N9 o1 `: C公仔箱論壇奶粉 31公克公仔箱論壇1 D w& [$ A4 R% Y' d/ @
全蛋 84公克tvb now,tvbnow,bttvb x9 f! S/ D# X8 q5 L" p3 P
鹽 10公克
: t; ?! h- u* `9 c, C% S. T細砂糖 125公克
2 c$ H, }# [7 c2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& T, N2 y+ b
裝飾材料:
7 W' J O2 s/ K; I' Z/ U: {8 h% Wwww1.tvboxnow.com麵包粉 適量
; _* L) Y, i; F$ x餡料:
, t2 o6 H! y) v: \6 f6 a" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
& [' b$ C* z6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎過的培根 適量
# w7 l) N$ n" _! mtvb now,tvbnow,bttvb巴西里 適量www1.tvboxnow.com% E+ \' f; G/ `; o3 k
沙拉醬 適量$ B ^5 Z. x S- a
起士片 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 h) b. F' |2 w; F
- w3 Q r8 |" c3 F6 b' c) Mwww1.tvboxnow.com【做 法】
7 b+ V# ?6 a9 s* l% M4 c& @3 [ Z1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; B) r( x1 d( t
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。公仔箱論壇- Q, u. T5 l: C/ I: h' J0 C5 i7 H
3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。( `% N+ L+ m* R, w/ \; z- F" |
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。
: U% F& e3 b0 Q$ y4 L- s8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |