0 V: Z5 ]9 }7 N6 e& s9 a6 |; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤乳酪風味蛋包www1.tvboxnow.com& ]- X) ^) r* J
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( S) W% ?4 c& o
綠花椰菜 50公克www1.tvboxnow.com; k1 c' f% ]5 g$ W
香菇 25公克
1 E# w: H$ Q9 n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb' @% X2 J) a0 l8 o
杏鮑菇 25公克- O$ A: a1 p7 h9 ~# `8 i
莠珍菇 25公克公仔箱論壇# R6 b4 M2 `* P9 N x9 I
米酒水 適量
- J9 X9 e( b+ r( B5 G) s/ O1 \# E8 zwww1.tvboxnow.com洋蔥 50公克+ u" F. C# Z8 m
培根 20公克' R& D! n; N( J& f/ E5 H5 i
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& [+ K) l2 [) ^1 A
奶油 50公克
. b$ O0 I3 A+ q6 _. }公仔箱論壇白酒 15㏄
; O2 N7 e9 [: V7 A4 T/ p: Q0 @tvb now,tvbnow,bttvb原味雞高湯 100㏄
" w6 j7 }/ x9 B! }4 ?6 O鮮奶油 50公克
+ a$ d# K/ H: U) Q& L/ I: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, s3 p& O o& b- l; {2 twww1.tvboxnow.com胡椒粉 少許
) Z( j U! @) o" x6 S, k3 Ewww1.tvboxnow.com蛋 3顆
3 f' a/ d8 k% g4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塊 20公克4 E1 q/ H. d/ t) L- F; _: @
乳酪粉 3公克公仔箱論壇" D8 q1 M: L4 \9 F
原味起司片 2片
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+ n8 r5 _: O& R$ T. A! Z6 i6 T$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇6 d9 L& h0 ~) F. X0 i
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。 g K7 T1 p1 M- {) l% X. r
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w U+ H$ u: N8 E( F# }
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 E6 o7 @' M, k4 |- W; z
4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。
?( m- S4 g- B1 w: Otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
0 v0 p( I5 ] t, W& lwww1.tvboxnow.com6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& q h4 F) T6 k
7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。5 S+ i" c' }! P$ L
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
! j- F: V) O% l+ K9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |