fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-10-10 11:27 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 北河街三分鐘美食圈　便宜

公仔箱論壇& Y) R5 I0 e( W& ?3 Q2 C
深水埗既殘且舊人多車擠，絕對應驗黃子華所說：呢區係用嚟懲罰懶人！　　但世事無絕對，黑白對倒天天發生，既然天生一副趕客面容，不如練就一副好客性格，打出一招「平通港九」姿態，穩奪普羅大眾芳心。於是乎，不妨想像身處草根的北河街美食圈，在三分鐘路程之內，花了8,900元買支30年Macallan威士忌，再用三元買欖角蒸條油烏頭，甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧！價錢如此分化，精神如此分裂，這就是北河精神─食得就食喇！　 6 M/ p# J" A! c* M! |

www1.tvboxnow.com$ x5 o" D7 T0 `: _. C" D- b
公仔箱論壇, q7 i5 _1 u$ `$ Z: o5 Q

買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點，井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭，舉頭望去，清一色舊式唐樓，密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層，每遇到失意的朋友，我都會叫他/她去這區行吓，睇吓，感受吓，所有不快事情都會自動被清洗一空，好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點，旺足十二小時，加埋晚上十點後的天光墟開檔，正式廿四小時無休，生命力就是如此被榨乾榨淨。
在這區的購物人潮之間，流傳着一句名言：「有買錯，無買貴」，雖有誇大成份，但絕對成立。尤其是與食有關的，繞着市政大廈走一圈，百幾檔生食熟食共冶一爐，還未計及街市內那一百幾十檔。於是，清晨，師奶阿婆麻甩老伯來買餸；中午，師奶阿婆麻甩老伯來午飯；下午，師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶；黃昏，師奶阿婆麻甩老伯來買餸，生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說，這裏是個天堂，好些老舖幾十年來，人在變，貨在賣，就是環境裝修一成不變，就連櫃內那張單據，竟然一擺，便十年，真怕一碰便碎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, q! J. t* }$ ]: v
能來、會來，這區的人，都有一種尋寶的心態。那個寶，人各有異，有人是因為價錢，有人是因為氣氛，有人是因為懷舊，有人是因為食味，有人是因為雜亂，當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內，每個人都有自己的一張購物清單。 www1.tvboxnow.com3 ]8 ]! T( n* c2 t
公仔箱論壇+ ]; P! u3 I, |* v8 M) A
www1.tvboxnow.com# s$ d) y* T9 m8 ^

' E& z# A5 X! Z: f% b1 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( w) `$ ~- p- `; t. B G
www1.tvboxnow.com* s5 r( d& e1 L. L9 r6 i- L
公仔箱論壇( A: l) v- m: M9 i* `1 s* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- l; t6 W. K$ w1 D c

+ a) I" l; `0 a3 D9 \

■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58 ) M; D" S, \5 ]/ o
北河街　日晚兩種風景像大數市政大廈一樣，這裏的二樓亦是熟食中心，歷史也近二十年，中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖，照顧區內食客，多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後，其他店陸續收市，大利便開始版圖擴張，逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點，賓客開始出現，大小餐枱，逐一攻陷，七點未到，已然滿座，筵開百席，聲勢嚇人，拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤，人人顧住吹水，無人開飯嘅？原來這段飯前歡樂時光，讓勞動階層先來透透氣，吐吐苦，難怪啤酒妹妹穿梭全場，忙到停不了手，「呢度人人都隊啤，最勁一晚賣成千支架！」
講到食，招牌名菜應該不少，問大廚有甚麼好推介，「推咩介呀？做乜㗎你哋？採訪？頂，你嫌做我唔死呀？仲嚟採訪？」由於大廚不肯透露，老闆從中解圍，「燒鵝喇，我哋啲燒鵝好得㗎！有客特登由西貢出嚟食㗎！」仲有呢？「雞腳喇，豬手喇，枱枱都叫㗎！」這幾味，的確係枱枱叫，伴酒菜，誰不愛！至於各項小炒，老實說，不算突出，到底廚房空間有限，要碟碟出品精采，沒可能，但到底是鑊氣小炒，碟頭大，價錢平，與老友吹水聚舊吃喝一整，沒難度亦沒人催趕，已經值得捧場。

( k+ K4 a6 O- p2 E% H- Q
2 D2 Y; ~/ d' {
7 X- g. {0 X' g9 v; p& B& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 H1 R1 p7 |! H! l) y6 |
8 O, P. { A5 y: v- |: J

公仔箱論壇* s# K5 [( _& ~% N, \ g. A, R, z

■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38

■即炒即上桌，鑊氣果然夠。

■燒鵝（$280/隻）、燒腩（$48例）最出名。

■一到晚上，旺到似包場。 8 `, n& i8 C% @7 k2 F
a.大利美食中心地址：北河街市政大廈2樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 q% i4 m/ | E7 P ]5 w

tvb now,tvbnow,bttvb: Q! X, F, T' r% N8 D
www1.tvboxnow.com6 F. z3 |9 M! m( _; k, O

■滴漏咖啡單叫才$10一杯。 www1.tvboxnow.com. k# u/ `$ R7 Y5 `
越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落，有一間不起眼的越南小店芽莊城，菜牌上只有粉麪和小食選擇，摸上門的，十居其九跨區搵食，而且是年輕人居多，明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代，一家店的好壞，一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年，直至有雜誌報道，至有人知。」一傳十，網上食評又有不少試食報告，「有人講無用㗎，如果你啲嘢唔掂，係咪咁講？」看得穿，睇得透，果然誠意可加。
對於東南亞美食，我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑，這已經值得加分，看過其餐牌，粉類做主打，其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作，湯底番茄味濃厚，蝦餅又彈牙，米粉又夠索味，相當好食，而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品，跟足越南風味，魚露又是自製，處處見誠意。最令人期待的，還是那杯滴漏咖啡，放入兩羹越南咖啡粉，倒少少熱水讓其膨脹，再慢慢倒入熱水，讓其滴出一杯濃香咖啡，放少少煉奶，味道口感充滿亞洲風情。啊，忘了告訴你，這裏一碗細的粉加一杯滴漏，才$23，是不是有點過份？ 8 Z0 ?1 e1 I. H: N. n
公仔箱論壇( M6 C( }3 s; x

公仔箱論壇& k, Z% m" X' S1 y: d0 S
www1.tvboxnow.com% k3 ^6 c, J4 A" K
9 X5 L2 @1 v, k1 X4 N# v) u
www1.tvboxnow.com# \7 c. ^$ v5 k1 @& H2 a' H8 |

■蝦膠扎肉番茄湯米粉（大）$29

■各種湯粉都配襯不同湯底。

b.芽莊城越南菜地址：北河街市政大廈2樓10號 www1.tvboxnow.com0 Y+ D( z- g. ]7 p

www1.tvboxnow.com7 o6 ~) \, n& {+ J7 d

www1.tvboxnow.com  R4 f2 x9 H+ S4 V. l# e2 ?
老好醬料風味「衰仔，落街買五毫子麪豉返嚟！」，「乜記，聽日送十斤米嚟，要上次嗰隻絲苗！」這些對話，年輕一輩沒聽過，年長一輩懷念過。時至今日，糧油雜貨店差不多被超市取代，款款獨立包裝乾淨得體，但就是欠缺了一份食物的情味。tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 d& K7 P/ N' c7 x
走過泰興很易走漏眼，門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品，反而走進去，一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員，「要乜呀？」呢排醬料好似好正，「梗係，我哋自己做的。」呢幾種係乜醬？「呢隻係麪豉、柱侯，黑啲呢隻係古勞麪豉，古勞即係鶴山一個地方，出產既麪豉比一般濃郁好多㗎，用嚟蒸魚蒸肉最好食！」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢？「茶瓜，拌飯食，以前啲人有句口頭禪：『茶瓜送飯，好人有限』！」咁好笑，乜解究？「以前啲人有病，無胃口，就用茶瓜來拌飯食，所以咪好人有限囉！」哈，果然old skool！店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製，這名字很明顯出自「風調雨順」，古人取名，還是意頭最重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 `, R! h# l. {, n) _  S
若你在店內打爛沙盤問到篤，包你大有收穫，比如花生油哪出品最香最醇；米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識，變了今日的專業。你問，學來做乜？沒甚麼，生活本身就是一種學問。公仔箱論壇" |/ o8 a. O5 G9 w

www1.tvboxnow.com6 J9 m( S* t# y, r

www1.tvboxnow.com9 {8 c: ]9 ~9 B4 W

tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 E" P- z  m0 W

■開業幾十年，見證深水埗變化，店裏卻不曾轉變。

■這些自製醬料全是寶，$3已買到一小包麪豉醬。

c.泰興糧油雜貨店地址：北河街70號 tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 [  u8 H5 V+ l0 I9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: F  X9 ]0 h! {6 D6 J

tvb now,tvbnow,bttvb! L" [; j1 z$ L; `! y3 j  ^2 A

■每日可選菜式幾十款，照顧不同年齡街坊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ a- U1 ]) y
三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘，誰會知道老闆高佬明的故事？哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯？高佬明真是良心老闆，他每日免費派飯給窮人，又特意弄出幾十味小菜，以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點，還要實際行動，全部用於餐廳出品之上，例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜，店裏一切，自己能做便自己做，能修便自己修。每逢中午和黃昏，門前永遠人頭湧湧，三個阿姐服侍成村人，一個要買三餸飯分開盒盛載，一個要蒸飯加西蘭花，一個要半邊白切雞加燒肉，一個接一個，手快腳快，無話甩拖。公仔箱論壇$ g& A7 `) b" f( v
+ B2 N9 j" @7 ~$ f# W |

d.北河燒臘飯店地址：北河街50號地下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ L: u# g% |) L) `

www1.tvboxnow.com( C5 [, [7 p/ g

冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道，那不是藥味，而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖？沒有！這間東莞佬也一樣，淺綠色的牆壁已經夠懷舊，1948年已在深水埗設店，這裏的凉茶，聽說依足阿爺秘方，廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子，就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露，淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤，用經典飲冰杯盛載，有時炎炎夏日，走過都會因為那隻杯而停下來，再看着店中的風扇在轉，一轉眼，凉茶舖和人，都一齊老去了。

1 a0 y. ?0 ~6 W9 v$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb* I" `: c! d$ X+ q, h8 M1 i
' u& W5 c% g8 b) D6 i1 ^( |+ V

) s; q1 Y0 G% c7 j3 F1 Q! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 d2 U% |% ~) {5 O1 {

■銀菊露加了蜜糖，消暑又滋潤。$6

■其凉茶服務街坊六十幾年。

tvb now,tvbnow,bttvb8 |& G) n! D" A% Q0 D. q/ ^
e.東莞佬凉茶地址：北河街41號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ G7 s! C) a; e/ u
www1.tvboxnow.com: ~4 X' p% u( Z1 a! d
4 j) ]. d4 Q5 F3 U8 p% i

■最貴一支Macallan30年。$8,900
威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸，飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光，全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒，舉目一看，品牌相當對路，既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等，最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan，Fine Oak Triple Cask的21和30年都有，接近萬元，珍貴非常。試問老闆不愛酒，顧客不懂酒，又怎會有此珍藏出現？ ( y2 S1 y, \3 R/ _
/ e, T* R& F8 q+ d/ Z! t
tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 k f1 j& v. v5 r1 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ n: e# U g: T& u6 }6 M6 n: y
8 J5 |$ `: [( g% [
tvb now,tvbnow,bttvb- b9 A/ z: x1 o
www1.tvboxnow.com$ o4 D, K- {/ V" w9 g9 w: W

■架上的威士忌是重頭戲。

■在排檔後的世光，沒料到是尋寶之地。

f.世光酒藥行地址：北河街90號
tvb now,tvbnow,bttvb( |& }: S# b E3 \

公仔箱論壇: W0 ~/ H+ q; I% y4 b0 ^% a$ b+ H4 f

基隆街　兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元，記得執番，因為這兩元，夠買一個蛋撻，或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」，在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包，於是惹來全城感謝，電視採訪。可惜物價始終越來越貴，現在的雞尾包，已經要$2，或者$3.5兩個，加得都算克制；而最抵食，仍然是蛋撻，之前$5有三個，現在$6三個，計起來才兩元一個，買一打才$24，還有酥皮和牛油皮之分，份量絕不失禮，日日賣成二十底，真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐，難怪無時無刻來買都熱辣辣。 tvb now,tvbnow,bttvb, E' B, o" A8 \' D! y0 K
公仔箱論壇/ C5 z% I9 o! P' W6 n4 ?' S- k" a

www1.tvboxnow.com( Y9 g. [5 t" ]

: M" i! F: X4 ?# L- Q3 O3 y3 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ q5 [7 C( J7 r

■蛋撻可謂平絕全港。$6/3個

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ r5 {/ G2 s+ a, U; x
' T2 A: G# V9 j X9 _6 {

■新派黑芝麻包$2.5

■超便宜的麪包，是街坊食糧。$3.5/2個

■蛋撻密密做，一日出爐十幾二十次。

6 ]) b* M' h3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 K( \4 y$ L# F; y9 b) E

www1.tvboxnow.com( r# t9 h% u8 Q' O2 J

tvb now,tvbnow,bttvb; {- C7 I6 n, S) p! Y6 r  R' R
g.櫻桃麪飽西餅地址：基隆街263號

粉麪歷史博物館新德明，好明顯幾十年來沒有作過任何改動，抬頭看看那一手精緻的立體字招牌，還附有題字人的簽名，這種排場，明顯是大店所為。不過留意「德明」之前，用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說，「呢間麪廠都有七十幾年歷史，我接手就幾年啫！」走進店內，一枱一椅一櫃，絕對肯定七十年前同一個模樣，「乜都無郁過！」無郁過便好了，直衝入店內做麪工場，那些打麪機器、焗爐蒸爐，全部幾十年歷史，難道沒壞過嗎？「壞了就自己整，好易㗎啫！」店裏出品，甚麼麪都有，蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉，做起即日所需，便離開，換另一個師傅上場，日日如是，「通常靚嘅麪我哋自己做，好似蝦子麪咁，花心機嘛，邊有人肯嚟幫你搞！」除了門市，附近食肆，好像信興茶樓，便是他們的長期客仔，至於來買粉麪多是街坊熟客，而且價錢便宜，蝦子麪一斤才六十元，「我都唔知人哋賣幾錢，總之我賣得唔貴就得喇！」一個上海麪才$4.5，份量之大，拌上葱油，可以分兩餐來吃，沒理由仲食即食麪啩！公仔箱論壇3 m" A$ D/ f9 e. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* e' Y% x  W6 c3 q& ~

公仔箱論壇  }3 y5 h) o5 z
公仔箱論壇/ l2 s7 P$ w# x' `2 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ l/ A: A8 s$ o

■這部製麪機是幾十年老古董。

■製蝦子麪花時間，都是自己打的。$60/斤

7 _9 g# P. v# N$ c5 K G- _. T

www1.tvboxnow.com, Q7 M% E/ [) q8 v

2 M. ~* D3 Y* ?; ?# H) m' |

■雖有不同麪供應，但中式麪還是主打。

■又是一家不曾變化的老麪家。

. I! e" V& x; v0 u0 A4 o
h.新德明粉麪廠地址：基隆街254號 tvb now,tvbnow,bttvb7 G) c" e$ z$ B: Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) m% n. u4 W
老派糕點深水埗好怪，有些店，未裝修過，彷彿一開始是這樣，就這樣。幾十年過去，外面事過境遷，這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今，每日凌晨四點已經開始製作糕點，也像店子一樣，多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載，傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕，因糕身有一個個大氣孔；有人又叫佢做豆泥糕，這裏用古法以黃糖漿蒸製，效果比白糖更甜。店裏長期陰暗，頗有國內餐廳特色，大家以為只供外賣，其實早上也供應粥品，用來配糕點一流。下午沒客人，店裏變身麻雀房，齊齊來打幾圈，這種家庭風味，才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。

6 J( B9 R5 K/ [& \8 e8 P, ~

www1.tvboxnow.com( O# ~7 c; w/ o9 ^

■以正宗瓷缽蒸製，細細件，好易食。$1.5/件

■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件

■鴻發是區內老舖，無人不識。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s K N: P2 J# D: ^
i.鴻發糕品地址：基隆街251號公仔箱論壇 _/ w! C( Y& K! W7 |9 E; Q% W8 T

www1.tvboxnow.com. W: t/ B+ i% [$ W( L: n

. ~$ u( [$ A) F4 n( c: C3 W

■腸粉軟腍，加上豬油麻醬就更香。$6/四條
基隆街　滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有，但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後，十幾年前同一舖位連堂座都沒有，也是日日排長龍。其腸粉真正好食，雖然蒸煮時間不夠，但勝在夠新鮮，軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油，那種香味是其他所不能取代的，不過素食人士就要注意了。其他小吃，燒賣乒乓波咁大粒，內有菇粒，也算是腸粉外不錯的選擇。

& Y# c1 H8 a6 F4 L5 @* ?4 [0 S& M

j.合益泰小食地址：桂林街121號 - C; _/ l9 [ `' v
# w' m" I1 U Q; L3 Y; \" q
tvb now,tvbnow,bttvb- A* \+ |8 U2 `5 a, q/ @: G. D

■全店最有名的蛋牛治。$15
永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時，又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時，新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒，已經可以與各方擁躉有個交代了，至於那片麪包，烘還是不烘，各有偏愛，不過一口咬下，蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感，又的確係幾好味道。近年物價飛升，尤其牛肉，貴得嚇人，不過對小店來說，打出名堂就要堅持，千萬咪偷工減料。除了蛋牛治，我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥，全部即叫即煲，尤其冬日，來一個生滾牛肉粥，加隻雞蛋，另一個蛋牛吃法，一樣咁正！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G K( L A- K2 u7 O K
: @" b2 n* o3 S% `2 k# _; W4 q
tvb now,tvbnow,bttvb# F5 d$ A9 K* M& A9 H1 D
$ w+ ~$ G, O# G
k.新香園（堅記）地址：桂林街38號A

www1.tvboxnow.com3 W6 g5 m# E! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 O# c8 Y9 i0 V

■今時今日還保留叫賣點心模式。
水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名，隨便在街上捉個人問，信興喺邊？大都知道，碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問，還順帶講多句：「你搵信興做乜？我係忠實客仔」，飲茶囉，唔通去借電話咩！「兄弟，咪坐錯我個位喎！」我開始懷疑，信興不是一間茶樓，而是一個基地：晨早六點，熟客蒲頭，各自各冲壺靚茶，講明是茶樓，當然要水滾茶靚，有人喜歡濃，有人喜歡清，自己落手最實際，點籠點心，嘆報紙，有時你一言，我一語，鬧鬧政府，批評政黨，各有各擁躉，一坐，就是兩個鐘，天色漸亮，各人四散東西；到了午飯，又再聚頭，繼續未完話題，第二天，準時恭候。說是基地，就是這意思。" O0 J1 N, P$ f) z
至於食物，傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到，也是茶樓師傅自家製作，朝朝四五點開工即做即蒸，用料不算講究，味道也不特別，卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣，老人家節儉，一碟鯪魚球加碗白飯，就是一餐，相比起附近茶餐廳，不是特別便宜，但有杯熱茶下肚，不如白開水般清淡，也是種實在的溫飽。
舊式茶樓都很注重茶葉質素，通常更會自設茶倉讓茶葉陳化，越陳，茶便越香濃。信興也不例外，茶倉就在樓上，茶葉朝朝溝，飲慣的人客，搬離此區，日思夜想，惟有買回家自己泡，聞着茶香，想念茶友天天高談闊論的日子。
6 Y' }4 J9 C$ y

; o: w0 J. q6 `2 \3 n! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) u5 n. z$ _4 Q5 c
公仔箱論壇: U" t% L9 n" G9 t2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ s- G" U. `

公仔箱論壇7 d+ B9 R2 Y0 a. T+ l. ^5 E: u

■懷舊點心之大包。$14

■懷舊點心之豬肚燒賣。$14

2 T% b) r9 n4 ~+ Q- x7 D& `
l.信興酒樓地址︰桂林街95號A ( j* T# T) u" }# y8 Y
公仔箱論壇* \: u. L) A- S) d2 U8 f( d

tvb now,tvbnow,bttvb, N5 r1 p/ Q3 m' S7 P/ N

■室內裝修一貫冰室格局。
老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓，不知是幸還是不幸，起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年，冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變，舉起相機雖未至於驚喜處處，但那一堵以綠白防火板相隔的牆，叫做有個交代。周老闆說，他們的奶茶咖啡最香；茶水師傅話，佢企吧枱都十幾年喇，日冲百幾杯，永無失手㗎！食物方面，雖然茶餐組合永恒不變，叉燒意粉加炒蛋多士，但對很多人來說，店前的玻璃餅櫃仲有吸引力，合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等，西式糕點老情懷，只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶，就是一杯茶一件餅而已，點會啪多碗餐蛋麪㗎！

1 p& H) K& I/ m+ N/ u3 |
www1.tvboxnow.com* n s" A+ q9 A5 L4 t

tvb now,tvbnow,bttvb; a% n6 p U5 H- W
www1.tvboxnow.com, H# K+ Y( |6 k. O3 X/ s
/ J0 [8 A3 ~/ ~4 m/ c' d

■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。

■置於門口的麪包糕點櫃。

■周老闆天天在收銀，嘆杯奶茶（$11）吃口合桃蛋糕（$4）。

m.華南冰室地址：桂林街87號

Y) Y$ P2 M) F Z2 w$ s
大南街　秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面，附近又全是回收電器舖，行人路永遠堆滿二手電腦電視機，門前馬路又雙重泊滿貨車，非地膽，絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年，街坊生意為主，沒甚麼必殺技，只是用心把食物做好，比如熱賣的焗豬扒飯，豬扒仍然厚切，飯底炒得香，茄汁酸甜平衡，包湯包飲品才售五十多元；咖喱又是好吃的熱賣食物，點一味咖喱牛腩飯，汁與肉一吃便知是一起燜的，絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色；晚上又有越南二人套餐，大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等，實實在在，食番餐好。

" j. @/ C) L, s: O

■店子藏身偏僻後街，不懂門路會走寶。

■這裏的焗飯最出名，可謂必點菜式。

公仔箱論壇7 Q% m8 _" x2 X5 O( g+ c! O/ `
9 s- c8 V; R! r' q

■焗豬扒飯$52（包飲品）

■咖喱牛腩焗飯$48

■原隻菠蘿炒飯$55

www1.tvboxnow.com, u$ u7 m+ y' v# X
n.星河餐廳地址：大南街374號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 北河街三分鐘美食圈 便宜

[美食介紹] 北河街三分鐘美食圈　便宜