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材料：
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雞中翼 14隻
/ o7 z0 ` R1 U4 @* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 1/2湯匙
' H" i9 T7 ]" K! z3 F白菌忌廉湯 1罐
, W) E9 I9 W# k! g" X. N K蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb h% U% p+ B ] j3 s* G, m2 [) m
莞茜 少許
7 {6 _1 [! B! Y* h6 e, J6 D公仔箱論壇酒 少許
5 w% O; g7 O* u1 v5 X/ L; {www1.tvboxnow.com 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; _) d( O' `' M" B1 e
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! V' _; \2 }7 w+ P) Q1 a" y8 I" l
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇' _7 f$ x3 X. r" I8 O* i% m
胡椒粉 少許 麻油 適量 3 C2 w* n2 F# B# b4 j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) r# c2 ?8 s) M0 h+ m5 E
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
4 m$ [) J0 D5 S5 l4 S公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! X4 M4 |9 X# O4 {; [) M
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 @- x/ p5 M4 e9 C/ H
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小貼士：
9 _$ b: y' e* v* p1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
$ C: U. M* K# S, D" X2 v/ |: n2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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